ぶり大根☆簡単★圧力鍋

ぶり大根☆簡単★圧力鍋
大根の下ゆでなし!
簡単に美味しいぶり大根が作れます☆味がしみて美味しい☆
煮物の黄金比
醤油:みりん:砂糖
2:2:1

材料 (4人分)

ぶり
ぶり1パック
大根
1本
醤油
大さじ4
大さじ4
砂糖(黒砂糖)
大さじ2
1かけ
★ぶり下処理用★
熱湯
適量

1

醤油とみりんと砂糖を圧力鍋にいれる。

2

しょうがを薄く切り、圧力鍋にいれる。

3

大根の皮をむき、3センチ幅のいちょう切りにする。圧力鍋にいれる。

4

ぶりを軽く水洗いし、ざるにあけ、やかんに沸かしたお湯をさーっとかける。表面が色が少し変わる程度。圧力鍋にいれる。

5

中火(IH火力5)にかけ、わいてきたら軽くまぜる。

6

落としぶたをしてから圧力鍋のフタをしめる。
シューっとなったら弱火(IH火力3)にして12分煮る。

7

圧力がさがったら圧力鍋をあけて、軽くまぜ10分ふたをして放置する。

8

盛り付けて完成。

コツ・ポイント

大根から水分がでるので、水はいれません。
好みによって圧力をかける時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

ぶり大根を美味しく短時間で簡単に作りたいと思い、作りました!
醤油:みりん:砂糖=2:2:1の黄金比はどんな煮物にも応用できます☆
お試しあれ〜(*^_^*)
レシピID : 2414641 公開日 : 13/11/23 更新日 : 17/01/25

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ありがとうございました♪

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水分あると薄くなります…(*_*)お粗末様!!

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