サーモンとセロリの春色パスタ

サーモンとセロリの春色パスタ
セロリをじっくり炒めると、じわじわっといい香りと味が出てきます。 さすが香味野菜ですね。サーモンやパスタとの相性もピッタリ!
桜のような華やかさです。

材料

スモークサーモン
適量
セロリ
1本
スパゲッティ
200g
コンソメ粉末
適宜 (スモークサーモンの塩分や味により調整)
1カケ
塩・胡椒
少々
大3

1

パスタを茹でる間に、
フライパンにオリーブ油をしき、焦がさないようにじっくり弱火でにんにくを炒める。

2

香りが移ってきたら、5mm位に斜め切りにしたセロリを入れ、またじっくり炒める。

3

少ししなっとなってきたらスモークサーモンを入れて、軽く火を通す。
※炒めすぎるとサーモンがバラバラになってしまうので要注意!!

4

すぐに味をみて塩・胡椒・粉末コンソメの量を調整しながら足し、白ワインを少し多めにふりかける。

5

パスタにからめて盛り付けたら終了♪

コツ・ポイント

葉っぱを少し入れた方が見た目的にきれいですが、苦味等が気になるようでしたら入れなくても、茎だけでもおいしく出来ます。

このレシピの生い立ち

晴れて暖かい日が多くなってきたので、休日のランチに、さっぱりとして気分が良くなるようなものが食べたいなーと思って作りました。シャキシャキした歯ごたえが気分もシャキっとします。
レシピID : 241468 公開日 : 06/03/29 更新日 : 06/03/29

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