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もつ煮込み

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Description

我が家流✨
赤味噌だけどあっさり
食べやすい煮込みです

材料 （4人分）

豚白もつ
300g
こんにゃく
1枚
大根
1/3本
ネギ
適量
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3.5
赤味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は5cmの角切り
    ネギは小口切り
    こんにゃくは茹でてあく抜きをして
    手かスプーンで食べやすい大きさに
    ちぎります

  2. 2

    モツ，大根，こんにゃくを鍋に入れ
    ひたひたにかぶるくらいの水を入れ
    火にかける
    沸騰したらあくをとります

  3. 3

    酒，みりん，砂糖を入れ
    弱火で10分程煮たら
    醤油，味噌も加える

  4. 4

    フタをしてそのまま弱火で
    モツが柔らかくなるまで
    1時間程煮込んで完成

    途中水分がなくなったら
    水を足してください

  5. 5

    器に盛ってネギ，七味をちらして
    どうぞ召し上がれ✨

コツ・ポイント

ほったらかしなので特にコツはないです

ネギは万能ネギでも長ネギでもOK✨

こんにゃくを包丁で切らないことが
ポイント…かな( ´∀｀)

このレシピの生い立ち

母から教わった味です
レシピID : 2414737 公開日 : 13/11/26 更新日 : 13/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年12月19日
写真
agehachi
合わせ味噌でも美味しく出来ました！定番になりそうです♪

定番なんて嬉しいです(*´ω｀*) ありがとうございます✨

2013年12月5日
初れぽ
写真
セナ♡
白みそしかなく… アレンジでごぼうを加えました、中々です↗

ゴボウいいですね✨ ありがとうございます＊

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もも⋆｡˚✩
もつ煮込み
by もも⋆｡˚✩