もやしのお酢炒め

もやしのシャキシャキ感がたまらない。

材料

もやし
1袋
豚肉
100グラム
お酢
大さじ1~2(好みで)
適量
こしょう
適量
小さじ1
○酒
大さじ1
○塩
1つまみ
サラダ油
大さじ2

1

もやしは水洗いをし、よく水を切っておく。豚肉は食べやすい大きさに切り○印の調味料を混ぜておく。

2

よく熱したフライパンにサラダ油大さじ1を敷き1の豚肉をいれ色が変わったら取り出しておく。

3

2のフライパンに残りのサラダ油を敷きもやしをいれ油がまわったら2を戻し軽くいためる。

4

3に一味唐辛子をいれ軽く混ぜ炒めお酢、塩、こしょうをいれ全体になじむよういためる。

コツ・ポイント

もやしは炒め過ぎないよう気をつけてください。
一味はお好みで入れてください。お子様がいらっしゃるなら入れなくてもOK。

このレシピの生い立ち

行き付けの居酒屋の大将が作ってくれたレシピのアレンジです。元々はもやしだけのレシピでした。
レシピID : 241488 公開日 : 06/03/01 更新日 : 06/03/01

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