我んとこの、肉豆腐

我んとこの、肉豆腐
すき焼きで残ったお肉とお豆腐で満足のいく一品です。おつゆも旨いぃ!

材料

牛肉薄切り
200g
玉ねぎ
1/2個
豆腐
1/2丁
*水
3/4c
*昆布だしのもと
小1
*砂糖
小1
*酒
大2
*しょうゆ
大2
*みりん
大1

1

玉ねぎは半分に切ってから繊維に直角に1cm巾に切る。

2

豆腐は食べやすい大きさに切る。

3

鍋に*印の調味料を煮立たせ、玉ねぎを入れ、その上に肉をのせる。

4

肉の色が大体変わったら、肉を寄せて、つゆにちゃんと浸るように豆腐を入れ、弱火で10分煮る。

コツ・ポイント

玉ねぎの代わりに白ねぎを大きめに斜め切りにしたものでも、おいしくできます。

このレシピの生い立ち

すき焼きの残りの少量のお肉をお豆腐でかさ増しして、旨味のしみたお豆腐を食らうことにしました。
レシピID : 241502 公開日 : 07/05/02 更新日 : 12/11/14

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