牛肉のトマト味のシチュ-

牛肉のトマト味のシチュ-
すっきりトマト味の食べやすいシチューです!
ぜひ作ってみてください!

材料 (4人分)

牛肉の切り落とし
200㌘
塩 コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
たまねぎ
1個
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
生しいたけ
1/2パック
大さじ2
A 完熟トマトの缶詰
1缶(400㌘)
A 水
2カップ(1/2)
A ビーフブイヨン
1個
A ケチャップ
大さじ1
A ウスターソース
大さじ1
A 塩
小さじ1/2
A こしょう
少々
A 砂糖
少々
A ブロッコリー
1/2株

1

牛肉を広げて,塩・こしょう・小麦粉をふって8こに握りかためる。

2

たまねぎはくし型に切る。
じゃがいも・生しいたけは一口大に、にんじんはそれより小さめに切る。
ブロッコリーは小房にわける。

3

鍋に油大さじ1を熟して、「1}の牛肉を焼き色がつくまで焼いて取り出す。

4

「3」の鍋に油おおさじ1を足し、たまねぎ・にんじんを加えよく炒める。じゃがいも・しいたけ・Aの材料を加え、中火で約20分煮る!

5

「3」の肉とブロッコリーを加え、少し煮て皿に盛るだけ!

コツ・ポイント

「4」のたまねぎにんじんを炒める前ににんにくを炒めておくとかおりがよくなります☆
なぜウスターソースを入れるかというとウスターソースは多くの香辛料を含むので、かくし味として使うと料理がおいしくなるのです!洋風料理や魚・肉の下味にもおすすめですよ★

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 241507 公開日 : 06/03/01 更新日 : 06/03/01

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