簡単!カーボロネロ(黒キャベツ)のロール

簡単!カーボロネロ(黒キャベツ)のロール
農業を営んでいる友人から頂いた珍野菜、カーボロネロ。思いつきでロールキャベツ風にしてみたところキャベツより美味しい♪

材料 (8個)

カーボロネロ(普通のキャベツでも可)の葉
8枚
合挽き肉
250㌘
人参
好きなだけ
きのこ類
好きなだけ
塩コショウ
適量

1

挽き肉に塩コショウをまぶしよく練る。

2

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葉を広げクルクル巻く。細いので巻きにくいけど気にしない。両側から肉はみ出しても気にしな~い。鍋に入れるとこんな感じ♪

3

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人参・きのこ類をのせ水をヒタヒタまで入れる。

4

固形コンソメを入れ蓋を半分開けた状態(落し蓋可)で15分ほど中火で煮る。

5

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煮えてきました。

6

味見して、塩コショウで調えます。

7

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皿に盛り付け完成です♪

コツ・ポイント

キャベツと違い葉が柔らかいので洗ってそのまま巻けます。ロールキャベツの過程をさらに短縮しました。

このレシピの生い立ち

見た目キャベツより青々しているので苦味があるのでは?と思いながらの挑戦。特に繊維質(しんの方)が柔らかくなって今まで食べたことのない味にビックリ!!ビタミン・ミネラルも豊富に含まれている健康野菜!子供にも食べやすく間違いなく美味しいですよ♪
レシピID : 2415194 公開日 : 13/11/24 更新日 : 13/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/07

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見た目に反して何て優しい味の野菜☆恐る恐るのロールキャベツ美味!

bigflowers

ありがとうございました(^^)

17/12/17

First tsukurepo mark
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煮崩れず簡単に出来ました。

クック9Q0UA0☆