秋刀魚の揚げ煮
Description
秋刀魚をこってり甘辛味に・・・ご飯がすすみますよ（＾◇＾）
ひとみのレシピ
材料
（４人分）
適量
サラダ油
適量
○しょうゆ
大さじ４
○砂糖
大さじ２-１/２
○酒
大さじ３
１００ｃｃ
適量
作り方
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1
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下準備：秋刀魚を（ ）の通りしておく
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2
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秋刀魚に小麦粉をまぶし（お腹の中までしっかりまぶす）サラダ油で揚げる
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3
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テフロン加工のフライパンに◯をいれて、沸騰したら揚げた2を入れ汁気がなべすぞこがかくれる程度までにる
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4
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器にいれ、煮汁もかけで白髪ねぎをかざる
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コツ・ポイント
秋刀魚を下準備した後、必ずキッチンペーパーの上に立たせておいて下さい。秋刀魚をあげる時はテフロン加工のフライパンに1cm〜2cmぐらいの油であげるといいです。煮るときに、ひっくりかえすのはNG!スプーンで煮汁を上にかけながら煮ましょう。
このレシピの生い立ち
ご飯の進むメニューをつくりたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひとみのレシピ
