簡単紙コップシフォンケーキつくレポ100

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   ボール❶に卵黄、
   ボール②に卵白を分けておく。
   オーブンは170℃に予熱しておく。

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   ホイッパーでボール❶の卵黄を溶きほぐし、卵黄分のグラニュー糖を加え軽く撹拌する。※混ぜ過ぎない事がポイントです。
   

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   ボール❶に油、牛乳を加え混ぜ合わせ、エッセンスを入れる。粉を振るいながら2回に分け入れ、ホイッパーでさっくりと合わせる。

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   次にハンドミキサー高速でボール②の卵白を泡立て、卵白分のグラニュー糖を加えメレンゲを作る（約5〜6分）

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   最後はハンドミキサーを低速にして泡を落ち着かせる。爪楊枝を指して倒れなければメレンゲの完成。

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   ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜながらメレンゲのキメを整える。

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   ボール②のメレンゲ1/3量をボール❶に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

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   今度は残りのメレンゲ生地のボール②に、工程7のボール❶を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

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   ※工程8では、ボール②（メレンゲ生地）に、ボール❶（卵黄液生地）を加えていく方が泡が潰れにくく、混ぜやすいのです。
   

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    レードルを使い、生地をカップ8分目位まで流し入れる。※空気の抱き込みを防ぐため、一カ所から流し入れることがポイントです。

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    10cm程の高さから、5回ほどトントンと落とし空気抜きをする。170℃に予熱したオーブンに入れ、20〜25分程度焼く。

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    焼けたら、オーブンから取り出し、すぐに↓

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    紙コップのふちを下にして、菓子専用の洗濯バサミでカップの下部を留めて冷ます。冷めたら粉糖をかけて出来上がり♪

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    ミッキーのカップは全部で3種類です♪カップはいろいろなデザインがあるので楽しめます♪ラッピングして持ち運びに便利♪

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    キメが細かくてふわふわのシフォンケーキです꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
    浮き粉パワーに感謝です☆

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    H25.12.3人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。

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    シフォンケーキ型でもふわふわです♪
    シフォンケーキ型で焼く場合は、様子を見ながら焼き時間を5〜10分程度長くしてください

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    シフォンケーキ17cm1台分量で紙コップ205mlの容器で8コ、150mlの容器で10コ作れます。245mlの容器で7コ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち