簡単紙コップシフォンケーキつくレポ100

簡単紙コップシフォンケーキつくレポ100
紙コップで1位 H26.2.10話題入りに感謝♡H29.1つくれぽ200突破に感謝☆
簡単ふわふわプレーンシフォンです☆

材料 (紙コップ150ml容器 10個分(シフォンケーキ17cm型1台分に相当))

4個分
30g(甘さ控えめの場合は25gで)
サラダ油
36g(大さじ3)
牛乳
70cc(加減する場合は60cc)
薄力粉(薄力粉の1割量を浮き粉に置き換えるとキメが細かくなります)
70g
卵白
4個分
40g(甘さ控えめの場合は25gで)
粉糖
適量
卵のサイズはLサイズの方が高さが出ます♪

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ボール❶に卵黄、
ボール②に卵白を分けておく。
オーブンは170℃に予熱しておく。

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ホイッパーでボール❶の卵黄を溶きほぐし、卵黄分のグラニュー糖を加え軽く撹拌する。※混ぜ過ぎない事がポイントです。

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ボール❶に油、牛乳を加え混ぜ合わせ、エッセンスを入れる。粉を振るいながら2回に分け入れ、ホイッパーでさっくりと合わせる。

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次にハンドミキサー高速でボール②の卵白を泡立て、卵白分のグラニュー糖を加えメレンゲを作る(約5〜6分)

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最後はハンドミキサーを低速にして泡を落ち着かせる。爪楊枝を指して倒れなければメレンゲの完成。

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ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜながらメレンゲのキメを整える。

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ボール②のメレンゲ1/3量をボール❶に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

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今度は残りのメレンゲ生地のボール②に、工程7のボール❶を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

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※工程8では、ボール②(メレンゲ生地)に、ボール❶(卵黄液生地)を加えていく方が泡が潰れにくく、混ぜやすいのです。

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レードルを使い、生地をカップ8分目位まで流し入れる。※空気の抱き込みを防ぐため、一カ所から流し入れることがポイントです。

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10cm程の高さから、5回ほどトントンと落とし空気抜きをする。170℃に予熱したオーブンに入れ、20〜25分程度焼く。

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焼けたら、オーブンから取り出し、すぐに↓

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紙コップのふちを下にして、菓子専用の洗濯バサミでカップの下部を留めて冷ます。冷めたら粉糖をかけて出来上がり♪

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ミッキーのカップは全部で3種類です♪カップはいろいろなデザインがあるので楽しめます♪ラッピングして持ち運びに便利♪

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キメが細かくてふわふわのシフォンケーキです꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
浮き粉パワーに感謝です☆

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H25.12.3人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。

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シフォンケーキ型でもふわふわです♪
シフォンケーキ型で焼く場合は、様子を見ながら焼き時間を5〜10分程度長くしてください

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シフォンケーキ17cm1台分量で紙コップ205mlの容器で8コ、150mlの容器で10コ作れます。245mlの容器で7コ

コツ・ポイント

※工程2※
卵黄を混ぜる時は、卵の風味を生かすため、ハンドミキサーを使用せず、白っぽくなるまで撹拌しない。
※工程9※
カップに生地を入れる時は、一カ所から流す。回しながら入れると余計な空気を抱き込んでしまうため。

このレシピの生い立ち

手土産やプチパーティーやピクニックなど持ち運びに便利で大好評です♪
卵黄1個分の使い途がないので、全卵4個でシフォンケーキを作ってます。
レシピID : 2416204 公開日 : 13/11/24 更新日 : 17/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

277 (256人)

17/07/02

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リピ♪暑くなってきたのでチョット不安でしたが大丈夫でした(^^)

ダイエットしたい猫

れぽ有難う☺︎衛生上、夏は心配ですがリピしてもらい嬉しいです

17/07/01

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簡単で美味しくて見た目も( ´∀` )bリピします(^○^)

mai_kdn

れぽ有難う☺︎デコされて更に美味しそうです☆また作って下さい

17/06/27

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初めて作りましたが、上手にできました!とってもおいしかったです♪

CuteKanon

れぽ有難う☺︎初レシピに選んでいただき嬉しいです☆また作って

17/06/19

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全卵2+卵白2+オレンジピールで♪フワフワ美味でした(*^^*)

ダイエットしたい猫

れぽ有難う☺︎オレンジピール入りいいですね☆とても美味しそう

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