画期的！牡蠣の下ごしらえ
mielle
作り方
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TVで５０度と言ってましたが、５０度はかなり熱いので５０度に近い手が入るくらいで大丈夫かと思います
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2
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身を潰さない様にヒダを軽く洗う
（この無骨な手は私では有りません、夫の手です）
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3
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こんなに汚れが落ちます。
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4
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塩を一つまみ入れた氷水にサッと通しキッチンペーパー等で水分を取って下さい
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5
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直ぐに炒める場合などは４の工程は不要かと思います。
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今迄 片栗粉で洗ったり、大根で洗っていましたが落ちているんだかどうだかよく解りませんでしたがこれは凄かったのでお知らせ♡
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2013.12.5「下ごしらえ」で検索1位を頂いています。
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お腹がぐう様より５０度はかなり熱かったとれぽが有りましたので12/21に1を見直しています。
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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ごくもりさん♪
いつもご利用有難うございます。
レポ感謝です♥
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ルぴあさん♪
沢山する時は確かに温度下がりますね！
此方こそいつも有難う～感謝です♥
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yeママちゃん♪
有る内に使いたいですね！どうですか？お嬢様離れ少し寂しぃ？いつもレポ感謝です♥
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Qaya 様
私のレシピがお役に立てたなら嬉し＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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フジぽんちゃん♪
牡蠣シチュー美味しそう～☆彡
いつもレポアリガトね感謝です♥
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ごくもりさん♪
まいどです♥(笑)
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ごくもりさん♪
いつもレポ有難う感謝です♥
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コツ・ポイント
５０度の温度ですが、湯温計が有ればいいのですが普通無いですよね、で、体温が３６度くらいですから手で触って温かい感じ、熱めのお風呂が４２度ですのでそこから考えて頂いても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
北海道の地方局のTVで５０度のお湯で洗うと良いと言っていたので早速やってみると凄く汚れが落ちたので皆さんにお知らせしたくてアップします。
仕事をしながら聞いていたのでその後の処理とかは私の考えです。
仕事をしながら聞いていたのでその後の処理とかは私の考えです。
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mielle
