ツルムラサキのダシダスープ

ツルムラサキのダシダスープ

Description

わかめの代わりにツルムラサキを使ってスープを作ってみたら、これがイケました♪ミネラルたっぷりスープですよ!

材料 (4人分)

つるむらさき
1束
えのきだけ
1/2パック
小さじ2
約700cc
しょう油
大さじ2弱
小さじ1
こしょう
少々
ごま
適量

作り方

1

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葉をきれいに洗う。

2

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適当な大きさにザックリと切る。

3

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えのきだけは1/3の長さに切る。

4

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水にダシダを入れ加熱して溶かす。その中へ2と3を加え、火を通す。調味料を加え、最後にごまを入れる。

コツ・ポイント

*あまりツルムラサキを加熱しすぎないように注意してください。柔らかくなりすぎて色も悪くなります。
*味付けは、味見しながらお好みに仕上げてください♪

このレシピの生い立ち

ツルムラサキをおひたしや胡麻和えばかりで食べてたので、わかめスープの要領で使えるのではと思い、作ってみました。あっさりと美味しく頂けました(*^-^)❤
レシピID : 2416374 公開日 : 13/11/24 更新日 : 13/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/07/11

First tsukurepo mark
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スープにしたの初です。すごく美味しい〜♪栄養たっぷりでグッド!

ユウカ.

気に入って頂けて嬉しいです❤初れぽ感謝です(*^^)v