カニカマと白滝コンニャクの春雨サラダ風

カニカマと白滝コンニャクの春雨サラダ風
いつものサラダも春雨の代わりに白滝コンニャクを使えば、カロリー減!
ダイエット中の方におすすめです!!

材料 (約4人前分)

白滝コンニャク
200g
カニ風味かまぼこ
約80gの物1パック
キュウリ
1本
■マヨネーズ
大さじ3~
■種入りマスタード(あれば)
小さじ1/2~
塩&胡椒
少々
塩(白滝コンニャクの下処理用)
小さじ1

1

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白滝は食べやすい長さに切り分け、塩小さじ1を加えてよく揉んでおく。
灰汁抜きと下味を付けるためです。

2

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1を手頃な大きさの鍋に移してひたひたに水を張ってから火にかけ、沸騰するまで待つ。

3

2の沸騰後、シンクの中でザルにあけ、十分に湯切りする。その後、水には当てずにバットに広げるなどして粗熱が取れるまで待つ。

4

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キュウリは適量の塩でまず板ずりし、しばらく置いてから洗い流した水分を拭き取って千切りに。
カニ風味かまぼこはほぐす。

5

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3、4、■の調味料をすべてひとつに合わせる。味をみて、塩&胡椒で整える。

6

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器に盛り付けて、完成です^^

コツ・ポイント

3で白滝を水にさらさなかったのは、出来るだけ余分な水分を含ませないようにするためです。マヨネーズとの絡みが弱くなりますし、味も薄まってしまうので。あと、ホイップクリームを少し加えると時間が経ってもなるべく安定した状態をキープできますよ。

このレシピの生い立ち

春雨サラダはヘルシーなイメージがありますが、春雨の原料は「でんぷん」だと気づき……
代わりに白滝コンニャクを使い、いつものマヨネーズ和えサラダを作ってみました。
大成功です^^v
レシピID : 2416618 公開日 : 13/11/25 更新日 : 14/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

18/04/06

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白滝レシピ嬉しい!!ダイエットに最高ですね!

奈々1258

レポ有難うございます!嬉しいコメント感謝です^^

18/03/24

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あっさりしてておいしかったです!

♡みぃ〜ちゃん♡

作って頂き有難うございます^^レポも感謝感激ですっ!

18/01/14

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ヘルシーでこんにゃくとは思えないです

Iyada

ご飯のレパートリーに加えて頂き有難うございます!感謝です^^

17/09/30

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初めてのしらたきサラダ♡おいしかった♡ヘルシーでいいですね♡

ゆいまーるん

レポ有難うございます^^嬉しいお言葉、感謝です☆