鍋1つで簡単!絹ごし豆腐のきのこあんかけ

鍋1つで簡単!絹ごし豆腐のきのこあんかけ

Description

温かいお豆腐を食べると、ほっとしますよね~♪きのこの味がしっかりするあんかけで、お腹の中までポカポカです♡夏の冷えにも!

材料 (豆腐1丁で作る分量)

絹ごし豆腐
1丁
えのき茸
1袋
煮汁
200cc
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
大さじ2
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ2
仕上げ用
おろし生姜や酢生姜など(お好みで)
適量

作り方

1

えのき茸は、石づきを切り落としてから洗って水分を絞り、3等分位の長さに切る。

2

写真

鍋に煮汁と1のえのき茸を入れて火にかけ、お好みの大きさに切った絹ごし豆腐も加える。

3

しばらく煮てから味見をして、薄く感じるようならめんつゆを少し加える。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、火を止める。

4

3を器に入れ、青ねぎをのせる。
お好みで、おろし生姜をのせる。

5

☆宝島社さんの【クックパッドの大好評レシピSummer&Autumn】のレシピ本に掲載して頂きました。
感謝いたします♡

6

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☆2014.01.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

23

☆2014.05.24
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

えのき以外にも、しめじやしいたけなどお好きなきのこを入れて作ってみてください。
(※具を多くする場合は、味見をしてお好みの味になるように調味料の分量を調節してくださいね。)

このレシピの生い立ち

えのきが1袋あったので、朝食にいつも食べている豆腐料理のアレンジに作ってみました♪

※先日、酢生姜を入れてみたら、さっぱりした感じでおいしかったですよ☆


レシピID : 2416662 公開日 : 13/11/26 更新日 : 18/10/06

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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