ブロッコリーとエリンギのペペロンチーノ

ブロッコリーとエリンギのペペロンチーノ

Description

後一品って時に、ちゃちゃっと出来て、美味しい!

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/2個
エリンギ(好きなきのこ)
1本
大さじ1〜2杯
岩塩・黒粒胡椒
適量

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさ(縦に2〜3カ所割いて横に2等分)にカットしておく

2

油を温めたフライパンにニンニクと赤唐辛子を入れて炒め、香りが出て来たら1を入れて全体に油を絡め、白ワインを振る

3

アルコールを飛ばし、フタをして弱火にして1〜2分蒸し焼きにして、ブロッコリーが好みの固さに加熱する

4

岩塩・ブラックペッパーで味を整え、お皿に盛りつけたら、出来上がり!

5

2013/11/29カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

エリンギは、切るより手で割いた方が味が馴染みやすいです♪
軽く蒸し焼きにする事で、ブロッコリーが色鮮やかになって中まで火が通りやすくなります♪

このレシピの生い立ち

ブロッコリーとエリンギを、オリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子のペペロンチーノで炒めました♪
レシピID : 2416689 公開日 : 13/11/25 更新日 : 17/11/18

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/06/06

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お弁当用に作りました!レシピありがとうございます♪

みきんこ✿

お弁当に活用して下さり嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝

17/11/18

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舞茸ですが、ピリッと美味〜♪この時期茸豊富で嬉しい簡単1品感謝♡

フジぽん

舞茸もいいですね!美味しそう〜♡いつもつくれぽありがとです☆

16/03/22

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簡単に一品できちゃいました。美味しかった!

りえこママ

簡単&美味しく出来て嬉しいです!いつもれぽありがとです☆感謝

14/03/09

写真

お弁当の隙間うめに。美味しかったです♪

みちる☆

お弁当のおかずにも会いそうですね♪つくれぽありがとです☆