柿のキャラメリゼ (柿の保存)

柿のキャラメリゼ  (柿の保存)
淡白な柿でも大丈夫。
コンポートより濃厚な仕上がり♥️

材料 (5個分量)

5個
グラニュー糖 又は白糖
50g

1

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柿は皮と種を取り、1cm角に切る

2

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グラニュー糖を鍋にかけ、キャラメルを作り、柿を加えて一煮立ちさせて絡める

3

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冷やして食べると美味♥️
消毒した瓶で、長期冷蔵庫保存可能(空気に触れないように)

4

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デザートのトッピングにも

コツ・ポイント

キャラメルは、均一に砂糖を加熱するように鍋を揺すりながらしっかりと。泡が小さくなったときが頃合い。
柿の投入はキャラメルが跳ねるので注意。

このレシピの生い立ち

柿の保存に
レシピID : 2416692 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/27

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キャラメルとヨーグルトがマッチしておいしかった! ありがとう

おおなべ

つくれぽありがとうございます(❛ ◡ ❛)

14/11/04

First tsukurepo mark
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お菓子に使おうかそのまま食べようか迷うくらい美味しい(*^^*)

ゆかてぃ〜

秋ですね! つくレポ有難うございました(*^^*)