ホットケーキミックスでホクホクイモ天

ホットケーキミックスでホクホクイモ天
衣がほんのり甘いけど ソースや塩と合わせればちゃんとおかず 高知の芋天を簡単に真似っこした天ぷらです

材料

さつまいも
中1/2本
冷水
100㏄
適宜
少々

1

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さつまいも丸ごと2分位レンチンして切りやすくし 輪切りにします 水分が出て湿っているところに片栗粉をまぶします

2

ホットケーキミックスはホットケーキよりややゆるめにサックリ冷水と混ぜます

3

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170℃くらいからゆっくり揚げます この時何度も天ぷらを油から出したり入れたりするとカラッとします

4

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レンチンしてるので きつね色になるころにはホクホクにできています 塩をかけたら出来上がり
ウスターソースでおかずにも!

コツ・ポイント

さつまいもをレンチンで仕上げすぎない方がホクッと仕上がります あくまでも包丁が入れやすいレベルにとどめましょう
おやつ感覚で食べられますが ウスターソースをかけるとなぜかおかずっぽくなります

このレシピの生い立ち

芋の天ぷらではなく 高知名物芋天を簡単に再現してみました
このお芋?もちろん鳴門金時です
レシピID : 2416731 公開日 : 13/11/26 更新日 : 13/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

18/10/31

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先日高知に初めて行き、日曜市の芋天に感動!早速作ってみました♪

キッチンまさ

作って下さり有難うございます お手軽に楽しんでください♪

17/12/30

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2回目作りました(*^-^)とても美味しいです!

クックZ99360☆

有難うございます リピとのこととてもうれしいです♪美味しそう

17/10/02

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ミックス粉の甘さが良い〜♡お芋好きにはたまらない旨さでした

Nekozame

作って下さり有難うございます 私もお芋好き♪是非リピを♪

16/12/04

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二度あげしたら、美味しくなりました。

Yasumichan

作って下さり有難うございます 二度揚げでカリッと♪いいですね

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