ホットケーキミックスでホクホクイモ天

ホットケーキミックスでホクホクイモ天
衣がほんのり甘いけど ソースや塩と合わせればちゃんとおかず 高知の芋天を簡単に真似っこした天ぷらです

材料

さつまいも
中1/2本
冷水
100㏄
適宜
少々

1

写真

さつまいも丸ごと2分位レンチンして切りやすくし 輪切りにします 水分が出て湿っているところに片栗粉をまぶします

2

ホットケーキミックスはホットケーキよりややゆるめにサックリ冷水と混ぜます

3

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170℃くらいからゆっくり揚げます この時何度も天ぷらを油から出したり入れたりするとカラッとします

4

写真

レンチンしてるので きつね色になるころにはホクホクにできています 塩をかけたら出来上がり
ウスターソースでおかずにも!

コツ・ポイント

さつまいもをレンチンで仕上げすぎない方がホクッと仕上がります あくまでも包丁が入れやすいレベルにとどめましょう
おやつ感覚で食べられますが ウスターソースをかけるとなぜかおかずっぽくなります

このレシピの生い立ち

芋の天ぷらではなく 高知名物芋天を簡単に再現してみました
このお芋?もちろん鳴門金時です
レシピID : 2416731 公開日 : 13/11/26 更新日 : 13/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

16/12/04

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二度あげしたら、美味しくなりました。

Yasumichan

作って下さり有難うございます 二度揚げでカリッと♪いいですね

16/11/13

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フワフワで美味しい(≡^∇^≡)おやつにもなりますね。リピします

ラリー&サラ

作って下さり有難うございます ふんわり美味しそうです♪

16/11/04

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コーンも作りましたが、さつまいもはかなり美味しかったです。

へにょっち

作って下さり有難うございます コーンもイケそうですね♪♪

16/10/28

写真

高知の芋天味にとっても近かったです、またリピします

ショコラッチ

作って下さり有難うございます そのお言葉!嬉しいです♪

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