簡単☆トマトの甘みたっぷりミネストローネ
ゆみ＊ゆみ
作り方
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ミニトマトはヘタを取り、皮を剥いておく。
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鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
香りが出てきたら、たまねぎ、にんじんを入れて炒める。
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4
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たまねぎに火が通ったら、皮を剥いておいたミニトマトを入れる。
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5
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しばらく炒めていると、トマトに火が入り、水分が出てくるので、トマトを木ベラで潰しながら炒める。
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最後にキャベツの葉を入れて、ひと煮立ちさせれば完成☆
お好みで塩コショウをどうぞ。
なくても十分、美味しいです♪
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8
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水を全くいれず、野菜から出る水分だけでスープが出来ます♪
甘～いミニトマトで作るのがおススメです♪
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コツ・ポイント
水は全く入れず、野菜の水分だけでスープが出来ます！
このレシピの生い立ち
会社の上司から、大量のミニトマトをいただきました。
すでに完熟状態で、そのまま食べると、甘くて絶品！
大量すぎるので、ミネストローネスープにしてたら、大正解～☆
すでに完熟状態で、そのまま食べると、甘くて絶品！
大量すぎるので、ミネストローネスープにしてたら、大正解～☆
ゆみ＊ゆみ
