レモンと大葉が香るイカのペペロンチーノ

1. 1

   

   イカは洗って輪切りにして水気を切っておきます。

2. 2

   

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクをスライスしたもの、鷹の爪を入れて香が出るまでいためます。

3. 3

   

   イカと白ワイン、塩を入れて火が通るまでさっといためます。塩加減をみながら。

4. 4

   

   ゆでたパスタとパスタのゆで汁を入れてさっといためます。

5. 5

   

   お皿に盛り、大葉を散らしてレモンを搾ってかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち