お袋の味~ゴマ油香るそばサラダ~

お袋の味~ゴマ油香るそばサラダ~
メニュー見直しました!長野の母から教えてもらったそばサラダを野菜たっぷり自分流にしてみました☆ 旬のお野菜たっぷりで是非

材料 (2~3人分)

お蕎麦
2束
カイワレ
1パック
ニンジン
1/3本
水菜
2株
レタス(お好みで)
1/2玉
大根(お好みで)
3㎝くらい
☆砂糖
小さじ1
小さじ2~3
白ゴマ
大さじ1
韓国海苔(お好みで)
お好きなだけ

作り方

1

表示にしたがって蕎麦を茹で冷水で締めて、しっかり水切りしておきます。

2

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ニンジン、大根、レタスなど野菜を千切りにします。

3

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カイワレ、水菜を洗って、食べやすい長さに切ります。

4

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大きいボールにごま油以外の☆調味料をすべて混ぜてタレを作ります。そこに、水をきっておいたお蕎麦をいれて混ぜます。

5

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2.3で切った野菜を投入〜♪
混ぜ混ぜ。

そこに、ゴマ油を加え全体に行き渡るように混ぜます。

6

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お皿に盛り付けてゴマをふって出来上がり〜☆

7

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野菜も食べたいだけたっぷり摂ってください♪

8

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韓国海苔を乗せて食べるのも、とても美味しいので是非やってみてください♪
こちらはレタスと人参とトマトバージョンです☆

コツ・ポイント

※ゴマ油は一番最後に混ぜる方がお蕎麦に味がしっかり馴染みやすいですが、めんどくさいときは全部一緒に混ぜてもいいです。笑
ポイントじゃないんかい!!笑

※大きいボールで菜箸2本使って混ぜるとストレスたまらずよく混ざります♪

このレシピの生い立ち

実家が長野なのでよくお蕎麦を食べてたのですが、その中でも母がよく作ってくれたメニューです! お誕生日会をした時には、おいなりさんに詰めたりしていました!

今は、さっぱり食べたいので少し野菜多めに改良しました。
レシピID : 2417221 公開日 : 13/11/26 更新日 : 18/08/16

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なんと嬉しいコメント♡簡単なのでまた野菜を変えてぜひどうぞ♪

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DORA*DORA

野菜いっぱいで食べ応えありそう♪素敵なレポ感謝します♡

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美味しかったです(^^)

y_u♡

素敵なレポありがとうございます♪美味しいって本当に嬉しい言葉

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