スモークサーモンとアボカドの冷製パスタ

アボカドを1cm角に切る。変色を防止するためにレモン汁をかけておく。塩も加えて混ぜる。

プチトマトは湯むきして4等分にカットする。スモークサーモンも一口大に切る。良く混ぜる。

カッペリーニを茹でる。アルデンテではなく、芯がなくなるまで、しっかり茹でる。

2.にパスタを加えて、オリーブ油をかける。しっかりと和えたら、お皿に盛って完成。