大根と鮭の味噌煮

大根と鮭の味噌煮

Description

優しい味噌味の煮物です。

材料 (4人分)

大根
400g
生鮭
2切れ
油揚げ
1枚
400ml
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1

大根は2センチの厚さの半月切りにして、米のとぎ汁で透き通るまで下茹でする。
鮭、油揚げは食べやすい大きさに切る。

2

鍋に下茹でした大根とだし汁、調味料全てを入れて火に掛ける。
沸騰したら鮭と油揚げを入れて15分ぐらい煮込んで完成。

3

少し時間が経ってからの方が味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

鮭は必ず沸騰してから入れて下さい。
煮込む時間はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ちゃんちゃん焼きを食べた時に、大根にも合いそうな味付けだなぁ~と思ったので、煮物にしてみました。

おいっし~にもsakiとして投稿しています。
レシピID : 2417833 公開日 : 13/11/26 更新日 : 13/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/03

写真

薄めにしてお味噌汁風に^^♪鮭からお出汁が出て美味しかったです

ma:9

お味噌汁風イイですね✿美味しそうなつくれぽありがとう^^

14/06/04

First tsukurepo mark
写真

写真あまり上手に撮れなかったけど、簡単にやさしい味になりました♪

ポルトー

嬉しいお言葉&つくれぽありがとうございます^^