簡単!シャキシャキ「ほうれん草ナムル」

簡単!シャキシャキ「ほうれん草ナムル」

Description

簡単に水ぽくない本場の韓国味に!シャキシャキして甘いほうれん草ナムル!

材料 (2~4)

ほうれん草
1速
塩(茹でる時)
1t
ニンニクおろし(匂いが気になる方は入れなくでもok)
一つまみ
いりごま(白)
1t
適量
コショウ
少量
お砂糖
微量
1t

作り方

1

写真

鍋に水を沸かして塩1t入れてほうれん草を入れすぐトングで裏返しして火を消す!

2

ほうれん草の茎?の太さにもよりますが、1分以内にしんなりなります。その間、全盤的に火が通るように裏返しを3,4回します。

3

写真

冷たい水でさっと洗い水を軽く絞ります。
5cm長さで切り(赤い線部分は捨てて)もう一度水を固く絞る。

4

写真

両手でほうれん草をほぐす(特に葉っぱ)。ごま、ニンニクおろしを入れて軽く揉む。(ニンニクはタマにならないようゆび先で)

5

写真

塩(一つまみ入れてみながら調節)・ゴショウ・砂糖(指先三本に付くぐらいの量)で味付けして最後にごま油を入れてok。

6

写真

完成

コツ・ポイント

1.沸かした水にほうれん草を入れたら火を
  すぐに消す!余熱で十分に火が通り
  ます。
2.水は固く絞る。でもあまり力を入れ
  過ぎるとくしゃっとなるので注意
3.砂糖を微量入れることで一層ほうれん草の
  甘みが増える。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べた家の味、レシピです。
レシピID : 2418573 公開日 : 13/11/26 更新日 : 14/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/02/26

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確かに砂糖いれると美味しい!

カフェ店員M子

ほんの少しのお砂糖で美味しくなりますよね〜つくれぽありがとう

15/01/30

写真

簡単なのにすごく本格的な味に!薄味なのに飽きない美味しさでした☆

yanyan_f

つくれぽありがとう!気に入ってもらえて嬉しい‼️

14/11/09

写真

にんにくたっぷり、チクワ入りです。旦那さんが喜んでくれました

昆布のこん

竹輪入り!面白い食感になりそう!私もやってみます^ ^

14/03/27

First tsukurepo mark
写真

水っぽくなくとーっても美味しかったです!韓国料理大好き♪☆感謝☆

ロロロッサ

美味しそう‼︎ 嬉しいです。つくれぽ感謝します‼︎(^o^)