タイカレー

タイカレー
暑い夏にこのスパイシーなカレーはいかが?

材料 (4人分)

牛肉
900g
にんじん
大1本
ジャガイモ
大2個
たまねぎ
大1個
ピーナッツ
1CUP
RED CURRY BASE
1袋
ココナッツミルク
1缶
2片

1

ピーナッツはローストしておく。たまねぎはスライスして、きつね色になるまで、ゆっくり弱火で、炒める。
にんじん・ジャガイモは好きな大きさにカット。

2

スライスしたガーリックをサラダ油をひいたフライパンで炒め、香りが出たら、塩コショウをした牛肉を炒める。

3

写真

鍋に、お湯を沸かしその中に①のたまねぎ・ピーナッツ・にんじん②の牛肉を入れ煮込む。

4

写真

カレーペーストをボールに入れ③のスープでのばし、再度鍋に戻す。さらに煮込んで、最後にココナッツミルクを入れる。で、出来あがり。

コツ・ポイント

ペーストで簡単に出来るので、是非!!
かなり、日本のカレーの感覚から離れた、異国の味を簡単に味わえます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24187 公開日 : 01/06/30 更新日 : 01/06/30

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