寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦

寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦
レシピ本『クックパッドのおいしい厳選!麺類レシピ』P68掲載感謝♡濃いめのお出汁のあったかお蕎麦で是非温まってください✿

材料 (1人分)

蕎麦つゆ(麺つゆ)
☆水
300cc
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1と2/3
大さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
 
その他の材料
鶏もも肉
1/4枚位
ねぎ
適量
 
蕎麦(乾麺・生麺など)
1人分

1

鶏肉は一口大に切って熱湯にさっと通しザルにあける

2

☆の材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせ蕎麦つゆを作る

3

【2】の鍋に鶏肉を入れ一煮立ちさせる
(アクが出たらすくい取ります)

4

蕎麦を好みの硬さに茹でてザルにあける

5

器に麺とつゆを入れ出来上がり♪
お好みで刻んだネギをのせてどうぞ♫

6

写真

このレシピのおつゆをベースに鶏肉を牛肉に替えて肉蕎麦に♫
皆様も具材を色々アレンジしてお楽しみください♡

コツ・ポイント

*鶏肉をそのままおつゆに入れて炊くと脂が出るのでサッと熱湯にくぐらせてます。

このレシピの生い立ち

夫に「お昼は蕎麦にして」と言われたので半分程残っていた鶏肉を入れてつゆを作りました。
鶏が無ければ具は「天かす&ねぎ」になってました。笑
レシピID : 2418703 公開日 : 13/11/29 更新日 : 18/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

412 (370人)

18/11/19

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おいしかったですー( ´∀`)

ゆか*みく

つくれぽありがとうございます^^とろろでしょうか♪美味しそう

18/11/18

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つけ汁風に作りました。美味しかったです。ありがとうございました。

クックYDT1VY☆

とっても美味しそう!つけ汁でお召し上がり♡有難うございます♡

18/11/13

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お肉なくてきのことネギいれました。おつゆとても美味しくて良い!

はなこ虫

きのこいいですね♡美味しく作ってくださり感謝です^^有難う♡

18/11/05

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にゅうめんで頂きました♪

kotoko3

お口に合いましたでしょうか^^にゅうめんいいですね♡レポ感謝

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