春色桜餅(レンジで簡単♪)

春色桜餅(レンジで簡単♪)
春といえば桜。
いつもは買ってくる桜餅レンジで作ったら・・・驚くほど簡単♪

材料 (8個分)

道明寺粉
100g
砂糖
10g
食紅
ごく少量
150cc
桜の葉
8枚
あんこ
150g

1

桜の葉は流水で軽く洗った後、ボウルに水をため1時間程入れて塩抜きをする。あんこは8個に丸めておく。

2

耐熱容器に、道明寺粉・砂糖・水を入れる。食紅は、キレイなピンクになるように色を見ながら、少しだけ入れる。

3

全体を軽くまぜ、ラップをして3分加熱。軽く混ぜラップして1分加熱。レンジからだして、ラップしたまま15分蒸らす。

4

ラップの上に生地を出し、8等分してあんこを包む。(手に水をつけうるとくっつき防止になる)

5

桜の葉で包んで出来上がり♪
(あれば桜の花を添えても可愛い)

コツ・ポイント

食紅の入れすぎには注意!!
爪楊枝の先にちょっとつけて、入れるくらいで十分です。
生地のお砂糖は、甘さ控えめにしてあるので、お好みで増やして下さい。

このレシピの生い立ち

市販の和菓子は甘すぎて、少し苦手なので(^-^;;)
ちなみに今回は、白インゲンマメであんこを作って包みました♪
レシピID : 241871 公開日 : 06/03/03 更新日 : 06/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (48人)

13/08/21

写真

食紅入れすぎたけどいつも美味しくいただいてます(^o^)

JUNSEIママ

美しい桜色(^-^)レポありがとうございます♫

13/03/23

写真

娘が張り切って作ってくれました。感激、美味し~い♪

があここ

娘さん、御上手ですね

13/01/21

写真

職場に持って行きたくて、ラッピングしました♪超~簡単です。

★ruru★

うわぁ〜(^-^)めっちゃ可愛い☆レポ感謝です

12/09/08

写真

期限の迫った道明寺粉で大量生産♡葉なしですが^^;美味しかった♡

JUNSEIママ

綺麗な桜色

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まな姫 2007年04月11日 21:22
こんばんは!
すてきなレシピ、ありがとうございます(^^)
お家で持ち寄りパーティーした際のおやつに美味しくいただきました!
Profile キコです 2007年04月12日 18:39
まな姫さん
和菓子って、なかなか家で作らないのでインパクト大ですよねぇ♪
お友達たちとの持ち寄りパーティーで
お役に立てたようで良かったです^^