桜のロールケーキ

桜のロールケーキ
 桜の葉と花を敷いて焼いたロールケーキ。中にはさくらんぼが入っています。

材料 (30センチ1本分)

桜の葉
7枚
桜の花
適量
4個
砂糖
65g
薄力粉
65g
食紅
適量
<クリーム>
200cc
クリームチーズ
50g
コンデンスミルク
大さじ2と1/2
食紅
適量
さくらんぼの缶詰
大1缶

1

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 卵と砂糖をもったりとするまで泡立て、食紅を加えてピンク色にする。薄力粉を入れてさっくり混ぜる

2

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 塩抜き(今回は3時間近く水につけておきました。)をして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

3

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 1の生地を2の上に流して220度のオーブンで8分焼く。焼けたら、さまして、表面の薄皮ははがしておく。

4

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 クリームチーズにコンデンスミルクを入れて泡立てる。生クリームを加えてしっかり泡立てる。

5

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 4のクリームとチェリーをのせて巻く。

6

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 冷蔵庫でこれを2時間位冷やす。

7

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 切るとこんな感じです。

コツ・ポイント

 今回クリームが多かったので、お好みに合わせてクリームの量は加減してください。
 ロールケーキの生地は高温、短時間で。それぞれのオーブンによって合わせてください。

このレシピの生い立ち

 春らしい桜のロールケーキを作ったらどうなるかな?と思って。
レシピID : 241890 公開日 : 06/03/03 更新日 : 06/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/03/21

First tsukurepo mark
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鴨やんさん、はじめまして。やってみました! 春ですね!

sunny

とてもきれいですね~☆ありがとうございます^^