そうめんで中華風冷麺

日曜日の昼食にサッパリどうですか?

材料 (2人分)

そうめん
3束(150g)
胡瓜
1本
ハム薄切り
2枚
しめじ
1パック(100g)
レタス
1~2枚
トマト
小1/2個
シーチキン缶詰
1個
千切り紅生姜
少々
市販の中華冷麺用だし
お好みで

1

そうめん3束(150g)を茹でて冷やす。

2

胡瓜は千切りをして絞る。ハムは千切り。しめじは汚いところ落として小房に分けてサッと茹でる(器に入れてサランラップをかぶせ電子レンジ500W1~2分の加熱でもOK)レタスはザク切り。トマトはくし切り。シーチキンは汁気を切る。

3

皿に①を平たく盛り、上に②を形良く盛り付ける。千切り紅生姜をのせるとしまりになる。

4

市販の中華冷麺用だしをかけて出来上がり。好みで辛子を添えてもいいかも。。

コツ・ポイント

ひと手間かけて、トッピングに錦糸卵(卵1個で)を焼くと豪華!!シーチキンにマヨネーズと濃口しょうゆ少々をからめても美味しい。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24191 公開日 : 01/06/30 更新日 : 01/06/30

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