ホタテのポテトクリーム焼き

ホタテのポテトクリーム焼き
ホタテとチーズとじゃが芋のクリームがとっても合いますよ。
簡単にできるので、パーティやお弁当にも良いですね。
さあワインと一緒にどうぞ。

材料

ホタテ
殻つき4枚
じゃが芋
1個
チーズ
スライス2枚
パプリカ又はピーマン
各1個
マヨネーズ
大3
食紅(緑)
少々

1

ホタテは軽く塩を振り、お酒をまぶして10分ほど置いておきます。
その後キッチンペーパーで水気を取ります。
パプリカはみじん切りにして水で洗い臭みを取ります。

2

じゃが芋は洗って、皮付きのまま、レンジでチンします。皮をむき熱いうちにつぶして、マヨネーズと塩コショウで味付けます。
緑の色でうすく色付けます。

3

ホタテの殻にポテトクリームを敷き、ホタテ、チーズ、パプリカと重ねていきます。

180度のオーブンで7~8分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

・ポテトクリームに色を付ける時は少しずつ入れてください。(時間が経つと、色がこくなるので)
・焼くときには焦げない様にしてください。ホタテは完全に火を通すより半生くらいが良いと思います。

このレシピの生い立ち

   
レシピID : 241955 公開日 : 06/03/04 更新日 : 06/03/04

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