目指せ☆ディズニランドのチュロス

目指せ☆ディズニランドのチュロス

Description

ディズニーランドのような、噛みごたえのあるチュロス。バター不要。

材料

100g
砂糖
大さじ1
ひとつまみ
大さじ2
牛乳
100cc
卵(M)
1個
適量
◎お好きなトッピング
シナモンシュガー
適量
◎チョコディップ
適量
チョコレート:牛乳
1:2

作り方

1

頑丈な絞り出し袋に口金をセットし、袋の口を広げて生地を入れやすくしておく。

2

卵をよく溶きほぐし、強力粉を量っておく(ふるえればベスト)。

3

鍋に牛乳、塩、砂糖、オリーブオイルを入れ、強火で加熱しながらヘラで混ぜる

4

ふつふつしてきたら、強力粉を一気に加え、弱火にして1分くらいよく混ぜる。※焦げに注意!

5

粉が混ざってなめらかになり、鍋肌に膜が張るような状態(餅みたいな感じ)になったら火からおろす。

6

卵を2〜3回に分けて加え、加えるごとによく混ぜる(かなり力がいります)。

7

生地を絞り出し袋に入れる。フライパンに油を入れて加熱。

8

揚げ油を160度に加熱する。

9

油はねに注意して、フライパンに直接生地を絞り出す(絞り終わりは手でちぎる)か、予めクッキングシートに絞り出して投入。

10

160度で1分→200度で揚げる。(クッキングシートははがれてきたら取り出す)油を切る。

11

温かいうちにお好みのトッピングをして召し上がれ(*´∀`)♪

12

※チョコディップは耐熱容器に牛乳と適当に割ったチョコを入れ、レンジで軽く加熱してよく混ぜれば完成!

13

※かたい生地なので絞り出すのにかなり力が要ります!そのため、絞り袋もしっかりしたものを使ってください!

コツ・ポイント

生地が堅すぎる場合は卵を追加。でも生地が緩くなりすぎると失敗します。時間をおくとおいしくなくなるので早めに食べるのがおすすめ♪口金は13mm程度、丸型は破裂の恐れがあるので星型がおすすめ。絞り出し袋は頑丈なものを使わないと破けるので要注意!

このレシピの生い立ち

ディズニーのチュロスを目指して材料を選択。薄力粉を混ぜると理想の食感にならなかったので、強力粉100%で作ってみました(*´∀`)
レシピID : 2419959 公開日 : 13/11/28 更新日 : 14/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2017/09/20

写真

ありがとうございました

カルボニル基

こんがりおいしそう!レポ感謝!!

2016/07/15

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硬めのつまりめ生地で美味しかったです!またりぴします!!!

10玲花30

レポ感謝!!ぜひまた作ってください!

2014/04/13

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簡単で美味しかったです!ハニー・シナモン・シュガーの三種を♪

さ_ぶ_ろ

どれもおいしそう〜(*´∀`)♪レポ感謝☆

2014/02/18

写真

手が疲れるけど美味しいです! 食パンのふりかけをかけてみました♪

嫁子の台所

トッピングも楽しめますね(*´∀`)♪レポ感謝☆