豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン

豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン

Description

2014/12/11☆ピックアップ・トップページ掲載☆感謝!!カロリー控えめな里芋のグラタンです♪

材料 (2−4人分)

里芋
6−8個
鶏肉(もも肉でも胸肉でも)
100-150g
しめじ
1パック
玉ねぎ
1個
ブロッコリー(あれば)
お好みで
200cc
大さじ1
味噌
小さじ1
小麦粉(無くてもよい…とろみを強めるため使用)
大さじ1
少々
チーズ(ピザ用または粉チーズ)
お好みで適量

作り方

1

里芋は皮をむき一口大に切ったら固ゆでしてざるにあげておく。

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鶏肉は細かく切る。
しめじは石づきをとりほぐし、玉ねぎは薄切りに。あればブロッコリーも下ゆでする。

3

フライパンに油を入れ熱したら鶏肉としめじ、玉ねぎを加え炒める。(小麦粉を使用する場合はここで一緒に炒める。)

4

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3のフライパンに豆乳を入れ、酒・味噌・塩を加え混ぜたら1の里芋を入れフタをして中弱火で時々かき混ぜながら煮込む。

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里芋がとろんと煮えてきたら火を止める。

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グラタン皿に入れて、お好みのチーズをかける(あればブロッコリーも入れる)。

7

6をオーブントースターに入れ加熱。チーズが溶けて少し焦げ目がついたくらいで(5分くらいでした。)出来上がり♪。

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やけどしないように気を付けて下さいね。

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2014年11月17日☆話題入り☆しました。つくれぽ頂いた皆さんに感謝しています。ありがとうございましたm(_ _)m

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2014年12月11日ピックアップレシピとして動画化されトップページに掲載して頂きました。→

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→携わって下さった方々に心より御礼申し上げますm(_ _)m

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スーパーの販促物に使って頂きました(^o^)。チラシ掲載をみつけて写メくれたHちゃんありがとう!

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パネルにも。感激です♪有難うございました。

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『おいしい健康』https://kenko.cookpad.com/recipes/5898のレシピに選んで頂き感謝です

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2015年2月26日つくれぽ100人話題入りしました。れぽ下さった皆さんに心より感謝ですm(__)m有難うございました。

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2015年11月1日印刷数2000枚超え\(^o^)/皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございました。

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2015年12月18日クックパッドダイエットニュースに掲載されました\(^o^)/ありがとうございましたm(__)m

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チラシ掲載時に山形屋ストアで商品化、販売して頂いていました。最近知り吃驚!感激♡関係者の皆様、購入下さった皆様に大感謝!

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2016年10月25日プレミアム献立に掲載されました♪選んで頂き感激です♡有難うございましたm(_ _)m

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2016年10月29日里芋グラタン・豆乳グラタンの人気検索で再び1位になりました(^o^)ありがとうございました♡

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ebipecoさんが余熱の段階からオーブンに入れ250度10分加熱の方法で作って下さいました♪参考になります☆有難う♡

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ebipecoさん♡冷凍→解凍後オーブンで焼いて下さったのですね~温度・時間参考になり感激☆工程に紹介させてね!→

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凄く美味しそうなレポ♪後ろ見てにんまりよ( *´艸`)夫も今トリ〇にハマっているの♪グラタンとも合うよね^_^感謝♡

コツ・ポイント

◎野菜を炒める時に焦がさないように気を付けて下さい(小麦粉を入れる場合は特に)。
◎里芋をよく煮込むことでとろみが出ます。とろんとなるまでよく煮込んで下さいね。火加減に注意です!
◎鶏肉の代わりにベーコンやツナでもお試し下さい。

このレシピの生い立ち

里芋を頂いたので冷蔵庫の中の物を合わせて考えてみました。”できるだけカロリーもおさえたい!!”という切なる思いも加え、バターも生クリームも無しです。里芋だけでとろみづけしたら小麦粉無しでも大丈夫です♪
レシピID : 2420189 公開日 : 13/11/28 更新日 : 21/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

227 (219人)

2021/05/18

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以前に後は焼くだけの状態で冷凍していたものを前日の晩に冷蔵庫解凍して朝余熱の段階からオーブンに入れ250度10分加熱美味しかった

ebipeco

2021/04/06

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2度目鶏肉をウインナーにブロッコリーをほうれん草に豆乳を牛乳+生クリームにしてソース多めで作成小さいのは冷凍して食べる時に焼成

ebipeco

2021/03/29

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ヘルシーなのに美味しくて大満足です(^_^)/

おたもぎ

2021/01/17

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里芋大好きなので 美味しいレシピ感謝です。優しい味。

OP遊貴子

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Profile duckn 2015年03月09日 08:29
こんにちは*\(^o^)/*
是非作ってみたいのですが
豆乳わ無調整でも大丈夫ですか??
chichankun 2015年03月09日 20:33
ducknさん、はじめまして(^^)
この度はレシピにご興味もって頂きありがとうございます。

豆乳についてですが、①無調整・②調整、どちらでも大丈夫ですよ(^_-)-☆。

①は大豆のみで作られているのに対して、②は少し調味料などが加えられているものとなっているようです(栄養成分も多少違いがあるようですが詳しくは専門のHPなどをみて下さいネ)。
そのまま飲んだ時、①より②の方が飲みやすく感じるのはそのせいなのですね~。

グラタンのソースにする場合ですが、①を使うと②よりも少し淡白な味に感じてしまうかもしれませんね(もちろんお味噌とお塩で調整して下されば問題ないと思われますが。。。)。

人によって味の好みが違うので、どうぞducknさんのお口に合うものを選んでいただければと思います。

つたないレシピですがよかったらぜひ作って下さいネ~♪

にきけん 2016年08月26日 10:13
chichankunさん~♪

初めまして!
昨日は、味噌汁にえごま油を入れるだけ~♪にれぽありがとうございました~♥
↑「豆乳でヘルシー☆里芋のほくほくグラタン」のレシピって商品化されたんですね~凄い☆彡
また、里芋の季節になったら作りたいです♡
どうかこれを機に仲良くしてもらえると嬉しいです♥
まだまだ暑い日が続きますが、体調気を付けてくださいね♡
では、失礼します(^.^)/~~~
めみたん☆ 2016年11月01日 23:14
chichankunさん♪

初めまして♪
先程は竹輪のカレー揚げにレポ
有難うございました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

此方のレシピ プレミアム献立掲載
おめでとうございます❤
え?商品化~
そんなことあるんですか?
びっくりしました!
レシピお持ち帰りさせてくださいね

これを機に宜しくお願いします❤
仲良くしてくださいね  

   めみたん☆