鶏つくね

鶏つくね

Description

ふわふわのつくねです♪たれと卵黄を絡めながら食べたら、めちゃウマです!!!

材料

鶏むね肉(皮なし)
1枚
白ネギ
15㎝
☆塩
小さじ1/2杯
☆酒
小さじ1杯
小さじ1杯
☆卵白
1個分
サラダ油
大さじ1杯
たれ
大さじ1杯
大さじ1杯
醤油
大さじ2杯
大さじ1杯
つけあわせ
大葉
2枚
1個分
白いりごま
ひとつまみ

作り方

1

白ネギをフープロであらびきにして、ボウルに取り出す

2

鶏肉は一口大フープロで攪拌しやすいように)にカットしてから、フープロに入れてミンチ状にする

3

☆を加えて、タネがふわふわになるまでさらに攪拌して、1のボウルに取り出し、白ネギと混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める

4

油を熱したフライパンに3を入れて、弱火で両面じっくり焼いて、中までしっかり火を通す

5

たれを回し入れ、沸々を泡が出てトロミが付くまで、つくねに絡めながら加熱する

6

大葉を敷いたお皿に5を盛り付け、卵黄を横に添えて、白いりゴマを振ったら、出来上がり!

7

写真

『お弁当にも!れんこんつくね』( レシピID:4813685

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2013/12/06カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

玉子の卵白はタネに混ぜ込み、卵黄は食べる時に、たれと絡めて食べるとめちゃウマです♪

このレシピの生い立ち

昔、串焼き屋さんで食べた『つくね』が、卵黄に絡めて食べる食べ方で、それがめちゃウマだったので、おうちで真似っこしてみました♪
レシピID : 2420796 公開日 : 13/11/29 更新日 : 17/11/22

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/03

First tsukurepo mark
写真

大葉もゴマもなかったけど大好評でした!

あいポン太

美味しそうです!好評で嬉しいです♪つくれぽありがとです☆