豚こまのオイスターソース炒め

豚こまのオイスターソース炒め

Description

オイスターソースの濃くを生かした、簡単なのに、本格的な旨さ!

材料 (5人分)

豚こま肉
300~350g
粗挽き味付け塩胡椒
適宜
大3
大1
1カケ
醤油
大1
大1
砂糖
小1

作り方

1

豚こまを食べやすい大きさに切ったら、粗挽き味付け塩胡椒をもみ込み、片栗粉もみ込みます。

2

ニンニクをスライスしたら、フライパンに入れ、ごま油をいれたら、弱火でニンニクの香りをたたせます。

3

ニンニクの香りがでたら、粉付けした豚こまを全て投入し、フライパンに広げ、焼き色をつけしながら炒める。

4

全ての調味料をいれ、全体的に炒めたら完成です。(砂糖が溶けにくい場合があるので、砂糖の後に酒をいれるといいです。)

コツ・ポイント

フライパンに肉を全体的に広げたら、中火のまま色がつくまであまりさわらないこと。片面色づいたら、裏返し、また色づくのを待ち、最後にほぐしながら炒め、味付けしていくといいですよ(^_-)

このレシピの生い立ち

95才の祖母から母に、そして私が引き続き作ってる我が家の定番おかずです!
レシピID : 2420894 公開日 : 13/11/29 更新日 : 13/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2014/07/14

写真

おいしいです~!また作ります♪

mikiring0

つくレポ嬉しいです!そして、ツヤツヤ美味しそうだわ!!!

2014/04/15

写真

簡単に美味しくできました!

じょーだいママ

つくレポありがとうございます!(^^)!バッチリですね!

2013/12/04

First tsukurepo mark
写真

めちゃ美味‼︎お酒もご飯もススム〜♪野菜プラスで。リピ決定‼︎

おひな915

お野菜プラスでヘルシー!つくレポありがとう!(^^)!