ブロ友に教わった自家製もろみ味噌

ブロ友に教わった自家製もろみ味噌

Description

自家製もろみ味噌ブロ友に教えてもらいました^^納豆が入るとは思ってませんでした。とっても簡単麦麹に混ぜるだけ~

材料 (麦麹500G分)

麦麹
500g
納豆
2パック
塩昆布
1袋
1塊
人参
1本
2カップ
1カップ
1カップ
適宜

作り方

1

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容器を焼酎で拭き殺菌する。その中に麦麹を入れ良くほぐす。

2

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人参と生姜は千切りにして塩を軽くふり水気を出して良く絞る。

3

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1に納豆を全部入れる。

4

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塩昆布を入れる。今回使ったのは、52gの塩昆布でした。

5

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軽く混ぜる。

6

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水分を良く絞った2も入れる。

7

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8

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☆の調味料を全部入れる。

9

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良く混ぜ合わせる。

10

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常温に置き、毎日よく混ぜ合わせ1週間ほどで出来上がるそうです。

11

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キュウリ1本を縦半分に切って3等分にして種の部分をスプーンで取ってもろみ味噌のせて1品完成^^

コツ・ポイント

容器は、焼酎化か熱湯で殺菌するといいでしょう。野菜の水けは、良く絞った方がいいでしょう。

このレシピの生い立ち

自家製もろみ味噌ヤフーブログ友うさぎぴょんちゃんが、作っていたので教えてもらいました^^納豆が入るとは思っていませんでした^^今まだ3日経過なので出来上がったら追記致します。メモに残したいのでクックさんにレシピあげました^^
レシピID : 2421117 公開日 : 13/11/29 更新日 : 15/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/06/22

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香りがとっても良いです。熟成させて頂ける日が待ち遠しいです。

ことりょうママ

20/06/21

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先日仕込んで熟成中です。食べるのが楽しみです♡

シンプルライフダリア

17/11/11

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納豆菌使う発想ゎ勉強なりました!代謝UP要素入れまくり笑ありがと

AMG

つくれぽありがとう♪美味しそうな出来上がりですね♡

14/03/31

First tsukurepo mark
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汚い写メでゴメンなさい^^;お陰様で海外に居ながらも旨い☻感謝

むちmuchiko

海外からつくれぽ感激です。美味しかったとの事うれしいです!