蒸し鶏とかいわれのサラダ*明太マヨわさび

蒸し鶏とかいわれのサラダ*明太マヨわさび

Description

しっとり柔らかな蒸し鶏に明太子が絡まって美味しい~♡むね肉でヘルシー&かいわれでさっぱり♬簡単な一品やおつまみにどうぞ♥

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
130g
辛子明太子(明太子)
大さじ1(20g)
かいわれ
1/3パック
○塩・こしょう
少々
●水
50cc
●酒
大さじ2
●酢
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆わさび(チューブ)
3~5cm
★粗挽き黒こしょう
適量
★砂糖
ふたつまみ

作り方

1

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鶏むね肉は皮を取り、常温に戻して○で下味をつけておきます。

2

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鍋に●を入れて火にかけ沸騰直前で弱火にし、①を入れます。アルミホイルで落し蓋をして弱火で5分、火を止めて5分蒸らします。

3

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②で5分蒸らし終わったらお肉を取り出してザルへあげて水気をきり、粗熱を取ります。

4

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明太子は皮から出して身をほぐしておきます。かいわれは長さ半分に切ります。

5

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③の粗熱が取れたら、手で大まかに割いてボウルへ入れます。

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⑤に、明太子と☆を全て加えて全体にしっかり混ぜ合わせます。

7

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最後にかいわれを加えて混ぜ、★で味を調えたら完成です♪
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪

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残ったらパンにサンドしても美味しいですよ~♡

9

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2014/05/21 話題入りさせていただきました♥
作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

✽②蒸らすことで、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。(お鍋のフタもしてくださいね。)
✽今回は辛子明太子を使用しています。
✽わさびの量はお好みで調整してくださいね。
✽⑤太さはお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

蒸し鶏サラダのレパートリー増やし中です♬
お安い鶏むね肉&かいわれで、しっとり美味しい&ボリューム満点のヘルシーサラダです♥
明太マヨとの相性も抜群だったのでレシピUPしました♡おつまみにもぴったり♡
レシピID : 2421317 公開日 : 13/12/03 更新日 : 14/05/21

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はるるん♩

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