肉だんごのソース炒め

肉だんごのソース炒め
肉だんごが決め手!

材料 (大人2+幼児2)

☆豚ひき肉
250g
☆玉ねぎ
1/2個
☆パン粉・牛乳
適量
☆塩・こしょう
少々
☆しょう油
少々
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
★砂糖
★中濃ソース
★お好み焼きソース
★しょう油

1

☆印の材料で肉だんごを作る。(前もって作っておくと当日は簡単)ハンバーグの要領でタネを作り、一口大に丸めただんごを、熱したサラダ油でカリっと揚げる。
この時に使う玉ねぎのみじん切りは炒めた方が断然GOOD!

2

その他の材料は適当な大きさに切っておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。
火が通ったところで肉だんごを入れて、★印の調味料で味付けしたら完成。(調味料は適当なのでお好みで)

コツ・ポイント

肉だんごのタネにしょう油を混ぜることで軽く味をつけます。
パン粉につける牛乳は、気持ち多めの方が肉だんごが柔らかくなって良いです。
豚ひき肉は、500g入りくらいのパックで買ってまとめて作ると便利です。
(この場合、上記のタネ材料は倍量で)
残った半分はジップロックに入れて冷凍。
応用がきくので作りおきしておくと楽ちんです^^

このレシピの生い立ち

友人の家にお邪魔したときに、料理しているところを見て盗んだ(笑)
材料をマネさせて頂いたものの、調味料は多分適当な自己流です。
レシピID : 242148 公開日 : 06/03/05 更新日 : 06/03/05

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