簡単おいしい バナナマフィン

簡単おいしい バナナマフィン
いつもならホットケーキミックスを使っているところですが、なかったので、小麦粉から作りました。
粉ふるう以外は手間がかからないと思いました。
とってもおいしくできましたよ。
これからも定番になりそうです。

材料 (マフィン型6個分)

小麦粉
100g
バター(有塩で可)
70g
50g
1個
バナナ
1本
大さじ1

1

バターと卵は室温にもどしておきます。バナナは生クリームを加えてつぶしておきます。オーブンは170度に予熱

2

ボウルにバターを入て混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
次に卵を入れてよく混ぜ合わせます。

3

2のボウルに小麦粉とBPを合わせてふるったものを入れて、ゴムベラで切るように混ぜます。
まだ粉気が残っているうちに1のバナナも加えて完全に混ぜます。

4

3の生地を型に流し入れて、170℃のオーブンで30分焼きます。

コツ・ポイント

失敗はしないと思います。それくらい簡単でした~。
材料ですが、三温糖がなければ普通の砂糖、生クリームがなければ牛乳でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

マフィンをホットケーキミックスで作ろうと思ったけど、なかったので。
レシピID : 242153 公開日 : 06/03/05 更新日 : 06/03/05

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