豚バラブロックで♥極上塩トントロの画像

Description

レシピ本掲載感謝♡いつも行く焼肉屋さん、お肉ちょっぴりなのに高い!この代用レシピでたっぷりがっつり食べています♪

材料 (2人分)

にんにくチューブ
大さじ1
1/2本
ウェイパー(鳥ガラスープの素)
小さじ1
ゴマ油
大さじ1強
粗びきブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

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    豚バラブロックを薄すぎない程度にスライスして、白ねぎを荒みじんにします。

  2. 2

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    みじん切りにしたねぎ半分と全ての調味料をボウルに入れてモミモミして5~10分放置。

  3. 3

    ※今回うっかりボウルを使ってますが、ボウルの変わりにフライパンに入れてモミモミすれば洗い物減りますよ※

  4. 4

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    お肉をまんべんなく並べてから火をつけて気持ち強めの中火で焼きます。あまりいじらず裏表1枚1枚ひっくり返して焼きます。

  5. 5

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    ブラックペッパーでお好みの濃さに調節して下さい★お皿に盛り、残りのねぎを散らして完成です♪ぜひレモンとお召し上がり下さい

  6. 6

    ※お店みたいに香ばしくする為ねぎ半量を調味料に混ぜてお肉と焼きますが、焦げそうで不安な場合は後入れでも全然大丈夫です※

  7. 7

    2014/01/01人気検索トップ10入り♪たくさんの閲覧&印刷ありがとうございます♡

  8. 8

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    2015/2/21宝島社発行『クックパッドの春レシピBEST100』に掲載されました✧

  9. 9

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    トントロ人気検索1位✧
    豚バラブロック6位✧
    豚バラ54位✧

  10. 10

    mamananaママ様誤字コメント申し訳ありません(>_<)脂身がほどよく入ったお肉だと焦げないのでぜひお試しを✧

  11. 11

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    2015/11/3 皆様に感謝感謝です♡

  12. 12

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    2018/11/21 クックパッド料理動画にてご紹介されました♡

コツ・ポイント

焼きすぎるとたれやねぎが焦げて苦くなりますので、両面が薄っすらこんがりするまでは1枚1枚ひっくり返して常に見張りながら焼くと失敗しません☺︎お料理が初めての方でも失敗しないように火加減を強火から強めの中火に変更しました。

このレシピの生い立ち

味見を繰り返して大好きな焼肉屋さんの味になるまで頑張りました♪この配合で豚バラブロックを使えばあのとろけるトントロに!ヒレブロックだとあっさりぷりぷりトントロです!好評なのでずっと作ってます♡
レシピID : 2421680 公開日 : 13/12/26 更新日 : 23/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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lalilulelo
久しぶりに作りましたが旨~い🤤フライパンの中で味付けし頃合い見て焼く🤗洗い物減少❗簡単なのに旨すぎるぅ🥰ごちそうさまでした
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ドルフィンサーモン
とっても美味しかったです🎵家族に大好評でした❤️
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igdtk
鶏ガラを入れすぎたので卵を追加しました。初めて作ったのですが、美味しかったです。また作ります。
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猫檀家
塩っぽいのが食べたくて!おすすめです(*^^*)