大好き♡白子ポン酢♪

大好き♡白子ポン酢♪
冬になるとスーパーに出回る白子。下処理は意外と簡単です。

材料 (2~4人分)

鱈の白子
1パック
大根
1/4本
キュウリ
1本
カットワカメ
適量
小ネギ(小口切り)
適量
少々
大さじ2~3
味ぽん
お好みで

作り方

1

キュウリは輪切りにして塩揉みし、水分を絞る。ワカメは水で戻し、絞っておく。大根おろしに豆板醤を加え、もみじおろしにする。

2

白子は塩をふってぬめりが出るまで手で優しく揉む。(すぐにぬめっとしてくるので軽くでOK)

3

ぬめりを水で洗い流しながら、筋を取り除く。(取りすぎるとバラバラになってしまうので、目立つものだけ。)

4

沸騰したお湯に酒を加え、白子を1~2分茹でて湯を切り、流水で冷やしたら、水分をペーパーで取り、キッチンばさみで一口大に。

5

お皿に盛り付けキュウリ、ワカメ、もみじおろし、小ネギをちらし、味ぽんをかけたら完成☆ミ

コツ・ポイント

白子の臭みは塩揉みで簡単に取れます。
ヘルシーにたっぷりのキュウリとワカメを添えて♪
アメリカ産、お安いですが、漂白もされてますし味が全く違ってきます。せっかくだから贅沢に。ぜひ国産の新鮮なものを選んでくださいね(^.^)

このレシピの生い立ち

大好きな白子だけど、外で食べるには高いから、自分で作ります(^-^)/
レシピID : 2421684 公開日 : 13/11/30 更新日 : 18/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (33人)

19/06/30

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とっても美味しくできました!!また作ります!

雨野汐

レポいただきありがとうございます!美味しそうです(*^^*)

19/02/14

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白子だけで食べるよりずっとずっと美味しかったです☆彡

☆なぎ☆ゆき☆

サッパリしますよね!ありがとうございます(o^^o)

18/12/12

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スーパーで安かったので白子のみですが…美味しかったです✩

◇アリス◇

美味しいですよねー^_^れぽ、ありがとうございます♡

18/03/27

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うちの旦那も痛風です...なので私だけで...ψ(`∇´)ψ笑

rogermimi

ご主人美味しいもの食べ過ぎた罰と言う事で見せびらかしましょw

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