いわしの粒つぶマスタード

いわしの粒つぶマスタード
ワインによく合う一品!!!スピーディに作れてるのでいいですよ。これこそ、まさに酒の肴...
kuu kuu

材料 (2人分)

いわし
4尾
1/2個
酢、水
各カップ1/4
小さじ1/2
粒マスタード
大さじ1
刻みパセリ
適量

1

いわしは筒切りにし、水けをふいておく。にんにくは1かけずつ皮をむく。

2

鍋に酢、水、塩、粒マスタードとにんにくを入れて煮立て、いわしを加えて落とし蓋をする。途中、いわしに煮汁をかけながら10~15分中火で煮る。

3

粗熱を取ってから器に盛り、刻みパセリを散らす。

コツ・ポイント

煮終わったあと、身がくずれやすいので
盛る時に気をつけて!

このレシピの生い立ち

レシピID : 2422 公開日 : 00/02/20 更新日 : 00/02/20

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