カボチャと人参のポタージュ

カボチャと人参のポタージュ
気になる人参の味はまったくしないので、人参嫌いさんでも食べられるハズ☆

材料 (2人分)

カボチャ
150g
人参
50g
タマネギ
1/2個
低脂肪乳
2カップ
バター
5g
顆粒コンソメの素
小さじ1
少々
白こしょう
少々

1

人参は皮をむいて、適当に輪切りをして、カボチャは皮と種とわたを取り除き、一口大にきる。

2

①を軽く水にさらして、皿に並べてふんわりラップをかけて、4分ほど電子レンジで加熱して柔らかくする。

3

タマネギは薄切りにして、鍋にバターを入れて、焦げないように気をつけながら弱火で炒める。

4

②と③を低脂肪乳とともにミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。

5

④を弱火にかけて、ゆっくりと温めながら、顆粒コンソメ、塩、白こしょうで味を調えて完成。

コツ・ポイント

こし器で漉すとさらになめらかなスープになりますが、このままでも全然気になりません☆

このレシピの生い立ち

いつものカボチャのポタージュにちょっと一工夫してみたくて☆
レシピID : 242210 公開日 : 06/03/05 更新日 : 06/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/02

First tsukurepo mark
写真

取りにくい緑黄色野菜もこれでバッチリ! 

餅餅こゆみ

素敵な色合いですね♪ありがとう★