サーモンの味噌漬焼き

ステーキ用のサーモンを使います。

材料 (2人分)

サーモンフィレ
二枚
50g
大さじ2
大さじ2

1

赤味噌、ショウユ、ごま油を良く混ぜてゆるいペースト状にする。
サーモンに塗り、冷蔵庫で2時間ほどおく。

2

フライパンに油を熱し、余分なペーストを取り除いたサーモンを、最初に身の方を下にして焼く。

3

表面に焼き色がついたら、裏返して焼き、火を少し落として好みの焼き加減で焼き上げる。
みょうがを焼き網で炙ってあしらう。

コツ・ポイント

付け合せが思い浮かばない・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 24224 公開日 : 01/07/01 更新日 : 01/07/01

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