X‘masにフライパンでローストビーフ

X‘masにフライパンでローストビーフ
クリスマスに欠かせないローストビーフを、フライパンで簡単に、厳選したお塩でいただきます。

材料

牛もも肉(塊)
300g
4種のペッパーソルトor塩・黒コショウ
適宜
フルール・ド・セル(塩の花)or岩塩
適宜

1

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お肉に香りソルト4種のペッパーソルトor塩・黒コショウを少し多めにして、10分ぐらい置く。

2

写真

フライパンを熱く熱して、オリーブ油をひき、1を全面こんがりと焼く。

3

2をアルミホイルに包み、そのまま30分寝かせる

4

3を厚さ約3ミリぐらいに切ってもりつけ、いただくときにフルール・ド・セルor岩塩をつける。

コツ・ポイント

下味をつける時に、塩コショウをしっかりふりかけて、手で馴染ませるのがコツです。

このレシピの生い立ち

特別な日用に、普段より良いお肉を使って、シンプルに厳選したお塩で、あっさりといただくローストビーフを考えてみました。
レシピID : 2422690 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/02

First tsukurepo mark
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上手く、美味しく出来ました(^^)v 今夜はステーキ丼に!

げん君

げん君さんへ つくれぽ有難うございました^^