☆豆腐屋のおからでしっとり卯の花を☆

☆豆腐屋のおからでしっとり卯の花を☆
卯の花はパソパソしてて苦手…という母に、美味しいと喜ばれた一品です☆

材料 (4人家族+翌日)

おから
300グラム
鶏肉
150グラム
ひじき
大さじ5
にんじん
1/2本
ほうれん草
3束
大根
2センチ
しいたけ
3〜4つ
適量
◎みりん/酒
各大さじ1
小さじ1
3カップ

1

おからを煎る。
この時、ごま油を加えて香りづけを☆

2

だし汁を火にかけて、みりん、酒を加える。細かく切った鶏肉を入れ、色が変わったらにんじん、大根、ひじき、しいたけを入れる。ひじきはいちいち水で戻さず直接いれちゃいましょう☆
※アクはこまめに取り除く。

3

おからと<2>を合わせる。
この時、青ネギ、ほうれん草を一緒に加える。

4

だし醤油等で味を整える。
ある程度水分をとばす。

5

はい、あっという間に出来上がりぃ(´∀`)♪

コツ・ポイント

何かしら材料が欠けてたってOK☆私は彩りにとてもこだわるのでほうれん草を加えました(o´∀`o)
ごぼう、大豆、こんにゃく、タケノコ、しめじなど何を入れても合います。お好みで旬の野菜などを入れちゃいましょう。

このレシピの生い立ち

おからハンバーグを作った時のおからが残ったままやぁ(´Å`)
と言う事でちゃっちゃかちゃ〜と作っちゃいました☆
レシピID : 242294 公開日 : 06/03/06 更新日 : 10/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/03/10

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えんどう豆をいっぱい入れてみました♪しっとり美味しかったです☆+

まぃたま

07/09/16

写真

しっとりでおいしかったです♪

くまごろう77

ひじきたっぷりで美味しそう♪ 栄養満点ですね★

07/02/25

First tsukurepo mark
写真

ごま油でからいりは初めてでした・・・いいコクが出ておいしかった♪

みどれんじゃぁ

おからは体にもいいのでこれからも作って下さいね♪

Profile プクキョン 2006年04月20日 17:15
しっとりしたおからでとても美味しいですね!我が家でもこのレシピが定番になりました☆