きんかんのはちみつ漬け ♪保存食
Description
食べやすさ重視です。
「きんかん」「はちみつ漬け」人気検索トップ10、話題入りしました♪ありがとうございます!
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材料
(2瓶分)
250g
はちみつ
200g
作り方
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1
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金柑は洗ってヘタを取って、爪楊枝を4~5箇所刺す
(破裂防止)
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2
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茹でこぼし 2~3分。
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3
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横半分に割って、種を取り除く。
面倒だけど、後で食べる時にはこの方が^^
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4
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煮沸消毒したびんに詰める。いっぱいいっぱいぎゅうぎゅうに。
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5
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アルミホイルをびんの口周りに巻く。
(汚れ防止)
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6
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蜂蜜をちょっとづつ入れて行く。
5分も待てば蜂蜜が下がって空気が上がって行く、、を繰り返し。
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7
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どうしても抜けない空気は、バターナイフを差し込んで空気を追い出す。
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8
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はちみつが一杯になったら蓋をして出来上がり。
2週間くらいから飲みごろです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家の金柑の実で、毎年作ります。
のどが痛む時の味方です♪
のどが痛む時の味方です♪