きんかんのはちみつ漬け ♪保存食の画像

Description

食べやすさ重視です。
「きんかん」「はちみつ漬け」人気検索トップ10、話題入りしました♪ありがとうございます!

材料 (2瓶分)

250g
はちみつ
200g

作り方

  1. 1

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    金柑は洗ってヘタを取って、爪楊枝を4~5箇所刺す
    (破裂防止)

  2. 2

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    茹でこぼし 2~3分。

  3. 3

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    横半分に割って、種を取り除く。
    面倒だけど、後で食べる時にはこの方が^^

  4. 4

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    煮沸消毒したびんに詰める。いっぱいいっぱいぎゅうぎゅうに。

  5. 5

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    アルミホイルをびんの口周りに巻く。
    (汚れ防止)

  6. 6

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    蜂蜜をちょっとづつ入れて行く。
    5分も待てば蜂蜜が下がって空気が上がって行く、、を繰り返し。

  7. 7

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    どうしても抜けない空気は、バターナイフを差し込んで空気を追い出す。

  8. 8

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    はちみつが一杯になったら蓋をして出来上がり。
    2週間くらいから飲みごろです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

実家の金柑の実で、毎年作ります。
のどが痛む時の味方です♪
レシピID : 2423225 公開日 : 13/12/01 更新日 : 15/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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kk01
楽しく作りました^^出来上がるのが楽しみです♪
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か~りん∞
今年も参考にさせて頂きました。粗品のマヌカハニーが家にあったので
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か~りん∞
待ちきれなくて翌日つまんでしまいましたが、残りは2週間熟成させます
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satochan24
きんかんのはちみつ漬けは初めてです。出来上がりが楽しみです。