白身魚のねぎ味噌焼き

インパクトのある味噌なので何でもよく合います。

材料 (2人分)

白身魚(切り身で薄味なら何でも)
2切れ
味噌
大さじ3
大さじ1
大さじ1
少々
適量
ねぎ
2分の1
生姜のすりおろし
大さじ1

1

魚は醤油・酒・ごま油大さじ1づつの下味をつけて10分ほどおく。その後網焼き。
後でもう一度焼くので(そのままグリルかオーブントースターでOK)軽く焼いておく

2

調味量とねぎ・生姜を合わせて
ねぎ味噌を作る。

3

網から魚を取り出して先ほど作ったねぎ味噌を上に乗せもう一度焼く。適度に焦げ目がついたら出来上がり(^O^)

4

ねぎ味噌はいろいろ応用できるので使い勝手いいですよ♪
本にはオーブンの230℃で5分って書いていたけど油が多そうなので網で焼きました。

コツ・ポイント

油揚げを焼いた上に載せても使えますよ。
味はお好みで変えてもらっても(^-^)vブィ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 24234 公開日 : 01/07/01 更新日 : 01/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile LANIKAI SEA 2005年11月25日 03:32
はじめまして。
昨晩作ってみました。
すっごくおいしかったです!!
ごま油がポイントですね~
主人も美味しい!を連発してました。

白身魚のレシピ、ホイル焼きや鍋物
ソテーをするくらいで、ずっとマンネリに
なっていましたが、おかげでレパートリーが
一つ増えて嬉しいです。

素敵なレシピ、ありがとうございました。
ゆりしゅう 2006年11月25日 16:59
LANIKAI SEAさん
ありがとうございます
ゴマ油ってなんであんなに食欲そそるんでしょうね
家もねぎたっぷりで作るんですよ
香ばしくて家族に好評です

ありがとうございました(^^♪