豆乳と生姜の野菜スープ

バターを熱した鍋に、みじん切りにした生姜と薄切りにした玉ねぎを入れてよく炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、小さめに切ったじゃがいも・しめじ・コーンを入れ軽く炒める。

水とコンソメを入れ、沸騰したら弱火にして、１０分煮る。