熟した柿5個で 簡単 柿のムース
ASHママ
作り方
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1
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柿の皮をむき種を取り適当な大きさに切る（600g）。
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2
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1をミキサーに入れピューレ状にする。
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3
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耐熱容器に水を入れ粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
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4
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生クリームを泡立て器で6〜7分立てにする。泡立て器を持ち上げ垂らしたら少し後が残りしばらくしたら消えるぐらい。
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5
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3をレンジで30秒程加熱しゼラチンが溶けたら砂糖を加え混ぜる。
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6
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大きめのボールに2を入れ5を加えて泡立て器で良く混ぜる。次に4を加えしっかり混ざったら容器に流し込む。
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7
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流し込んだ時表面が平らになっていなければティースプーンで撫でるようにして整える。冷蔵庫で冷やして出来上がり!
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コツ・ポイント
砂糖は柿の甘みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
柿をたくさんもらうと大抵最後は熟してしまい困っていました。出来るだけたくさんの柿を消費出来るデザートを作ろうと思いました。
