簡単!さっくさく☆ヒレカツ

簡単!さっくさく☆ヒレカツ

Description

レシピ本掲載!2回目話題入り☆つくれぽ680件☆失敗知らず!衣を付ける行程は2step♪生パン粉でさっくさくです

材料 (4人分くらい)

豚ヒレブロック
約400g
塩コショウ
適量
☆玉子
1個
☆水
約30ml
☆小麦粉
大さじ3杯
適量

作り方

1

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☆の材料を全て小さめのボウルに入れて、混ぜ合せておく

2

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豚ヒレブロックを幅1.5㎝に繊維を断ち切る方向に輪切りにして、肉たたき(包丁の裏でもOK)で叩いておく

3

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2の両面に塩コショウをして、1にくぐらせ、生パン粉を付けて、180℃の油で約3分、カラッと揚げる

4

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クッキングペーパー等に乗せ、余分な油を切る

5

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お皿に並べたら、出来上がり!

6

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『チーズinミルフィーユカツ』( レシピID:5124388

7

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『簡単!甘味噌だれロースとんかつ』( レシピID : 4583062

8

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『玉子なしサクサク!白身魚のフライ』( レシピID : 4654749

9

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『おうちで!美味しいカツ丼』( レシピID: 4990194

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2013/12/18カテゴリに掲載されました♪

11

2015/01/28 つくれぽ100人!話題入り感謝☆
つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪

12

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扶桑社さんから発売の『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気簡単おかず108』23Pに掲載されました♪

13

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コツ・ポイント

通常は、小麦粉→玉子の順番に付ける行程を、玉子と小麦粉を混ぜ合せた液に漬けます。簡単な上に、パン粉がしっかり付いて、揚げた時に剥がれにくくなります♪
生パン粉を使うとサクッとした食感、パン粉を使うとカリッとした食感になります!

このレシピの生い立ち

簡単な衣のつけけ方(バッター液使用)で、ヒレカツにしました♪



※2018/02/13トップ画像変更、工程写真追加しました!
レシピID : 2424458 公開日 : 13/12/03 更新日 : 19/10/18

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

683 (601人)

19/10/18

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ありがとう 

クックchocho

19/10/15

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衣の卵と小麦粉をまとめられるんですね!簡単でした^ ^冷めても柔らかで美味しいです。

ちっころ♡

19/10/14

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簡単だけど美味しかったです✨2ステップで楽チン♪

ゆっちろママ★

19/10/04

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とても柔らかく美味しいヒレカツが簡単に出来ました ありがとうございます

ポルシェ祭り

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