アイシングクッキー用のクッキー生地♡

※アイシングをしない場合砂糖を＋20g。
アーモンドプードルを入れる場合薄力粉を190gに減らしAPを30gプラス。

※砂糖は粉糖を使うと均一な薄い焼き色に。
グラニュー糖から粉糖を作ることもできます→ レシピID：2426713

常温のバターをボウルに入れ、ガシガシ混ぜる。

常温の卵黄、はちみつを加えてさらにさらにガシガシ混ぜる。

※アーモンドプードルを入れる場合は手順7で薄力粉と一緒に加えます。

ここからはゴムべらで練らないように混ぜます。
薄力粉をバサッと入れ、切るように混ぜる。

ある程度まとまったら、手で1つにまとめます。
体温でバターが溶けてきてしっとりした状態になります。

生地がまとまったらラップでピッタリ包み冷蔵庫へ。
一時間〜一晩寝かせます。
今回は4つに分割。3つは冷凍しちゃいます☆

3〜5mmに伸ばします。
さらにサクッとしたクッキーを目指すなら一度サイコロ状にカットし、キレイにまとめてから伸ばす。

150度で12分焼きます。
私はオーブントースターなので、ここはご自宅のオーブンに合わせて調節してください。

チ〜ン♪
冷めたら出来上がり♬

お好みでデコってください♡