レバニラ炒め

レバニラ炒め
レバーがパサパサしないレバニラです。

材料

豚レバー
150g
ニラ
1束
もやし
1袋
小さじ1
大さじ1
しょうがみじん切り
1片
A 塩
小さじ1/2
A しょう油
大さじ1
大さじ1

1

レバーは食べやすい大きさに切り、塩でもんで水洗いし、軽く水気を取っておく。

2

1にしょうが・酒をもみこみ、Aの半量を加える。

3

片栗粉を加えて全体に混ぜる。

4

フライパンに油を引きレバーを炒め、表面の色が変わったらいったん取り出す。

5

同じフライパンでもやしを炒め、ニラも加えて混ぜる。

6

レバーを戻し軽く混ぜ、Aの残りの調味料とオイスターソースを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

下処理したレバーに片栗粉をまぶすのが、パサパサにならずにおいしくなるポイントです。

このレシピの生い立ち

テレビで観て作っていたのですが、自分流になってきてしまいました。
レシピID : 242450 公開日 : 06/03/07 更新日 : 06/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/11

First tsukurepo mark
写真

息子のリク!レバニラ!!こちらにて美味しく美味しく頂きました♪

mag.

ありがとうございます。私のよりもおいしそうにできてますね!

mag. 2006年10月11日 18:41
始めましてです♪
とろりとしたレバーが美味しい♪
息子のリクエストやったんですが完食しましたわ♪
これからはもっとぎょうさんこさえんとね・・・♪

美味しいレシピありまそね♪
Profile ラビットフィッシュ 2006年10月11日 19:01
男の子にはちょっと少なかったでしょうか?気に入って頂けて嬉しいです!!ありがとうございます。
mag. 2006年10月11日 19:39
これからもおいし♪たのし♪のレシピこさえて下さいね♪
ごちそうさま♪

追記
ほっといたらなんぼでも喰いよる年齢やしね<息子
私も負けじと横からつつきましたよ♪